Đối với các chị em phụ nữ, công việc bếp núc là một công việc thú vị và còn là niềm hạnh phúc khi được tận tay nấu những món ăn ngon cho gia đình. Cùng tham khảo một vài mẹo vặt dưới đây nhé!
Nhiều mẹo vặt tiện ích cho bà nội trợ

Chiên cá không bị dính

Để chiên cá không bị dính hãy cho vào chảo một ít muối (Ảnh minh họa)

Khi chiên cá hay bất kỳ thực phẩm nào cũng rất dễ bị kết dính, ngoài việc sử dụng chảo chống dính thì bạn có thể áp dụng cách sau để món cá khi mang ra dĩa được đẹp mắt.

Mẹo nhỏ: Trước khi cho cá vào chiên, bạn hãy rang đều trên mặt chảo với 2 muỗng muối ăn, nhớ để lửa nhỏ. Khi thấy muối chuyển sang màu vàng thì đổ hết muối rồi cho dầu chiên vào chiên cá. Làm theo cách này không những cá giòn ngon mà còn không bị kết dính vào đáy chảo và không bị bắn té dầu trong quá trình chiên nữa đấy!

Cắt hành không bị cay mắt

Chắc hẳn bạn đã từng cắt hành bị cay mắt, thậm chí nước mắt chảy ròng ròng. Hãy yên tâm và thực hiện theo cách sau: Cắt hành tây dưới nước hoặc cắt trực tiếp dưới vòi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể bắn lên mắt của bạn.

Chiên khoai tây không bị cháy

Trước khi chiên, bạn hãy ngâm khoai tây đã thái thành từng miếng mỏng vào nước muối pha loãng từ 3 đến 5 phút. Sau đó vớt ra, để khô và cho vào chảo chiên. Bạn không được ngâm khoai tây quá lâu, vì như thế sẽ làm mất lượng vitamin C dồi dào có trong khoai.

Bảo quản bánh mì

Khi tiếp xúc với không khí, bánh mì rất dễ bị ỉu và xẹp xuống. Muốn để bánh mì được lâu, bạn hãy gói vào túi ni lông thật kín, sau khi đã hút hết không khí thì bỏ vào ngăn đá tủ lạnh nhé!

Luộc trứng không bị nứt

Để luộc trứng không bị nứt, hãy cho một ít muối vào nồi và để lửa nhỏ, không đậy nắp. Hoặc bạn có thể cắt đôi quả chanh chà quanh vỏ trứng.

Làm sạch bình, lọ thủy tinh

Đa phần các bà nội trợ đều gặp khó khăn khi muốn làm sạch một chai lọ thủy tinh có miệng nhỏ. Với trường hợp này bạn hãy cho một nắm gạo, rồi đổ nước sôi vào, đậy kín nắp và lắc thật mạnh tay. Làm vài lần chiếc bình sẽ sạch bóng.

Cơm bị sống

Để chữa nồi cơm bị sống, đổ thêm ít nước vào nấu tiếp. Ngoài ra, bạn có thể rưới một chút rượu vào nồi với tỷ lệ thích hợp, không được rưới quá nhiều rồi đun tiếp. Trong quá trình bốc hơi, rượu sẽ bay hết mùi và nồi cơm chín ngon hơn.

Cách xào thịt bò ngon

Muốn thịt bò được mềm với vị đậm đà, sau khi ướp thịt xong bạn hãy cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào ướp khoảng 20 phút. Trong khi xào thịt hãy để lửa thật to và đảo nhanh tay, xào tới lúc thịt chín thì cho ra dĩa ngay.

Món canh bị mặn

Khoai tây có khả năng hút muối rất tốt, nếu trong tủ lạnh có khoai tây thì bạn hãy thái vài lát khoai tây rồi cho vào nồi canh. Cách này sẽ giúp bạn chữa canh bị mặn.

Hấp cơm nguội ngon

Để không bỏ phí phần cơm nguội, hãy dùng tay ướt bóp cho cơm rời ra. Khi nồi cơm mới nấu gần chín mới cho cơm nguội vào hấp cùng, đợi khoảng 5 phút sau xới cơm dưới lên và trộn lẫn cơm nóng với cơm nguội.

Luộc lòng heo

Để lòng heo có màu trắng đẹp và giòn, chờ nước thật sôi mới cho lòng vào. Khi lòng chín, bạn vớt ra nhúng vào tô nước có pha phèn chua. Nước phèn chua này đã được nấu sôi và để nguội.

Giữ sữa tươi không bị kết váng

Trong sữa có chất Acide Lactique, nếu bạn để sữa tươi từ sáng tới chiều sẽ nhanh bị đóng váng. Với trường hợp này, bạn hãy dùng một ít thuốc muối cho vào chai sữa, thuốc muối sẽ có tác dụng đánh tan chất Acide Lactique rất hiệu quả.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

khac kho cá ngon điện thoại canh chua cá rô đồng cac mon ngon tu chuoi banh mi cuon cha bong Sinh Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn công thức kem trứng hộp trà mon om ngon làm bánh quy Lam thach nước mắm nêm áo ba lỗ rau xà lách trộn giấm DAC san đi học quẩy đường sườn non hầm nấm hương nấu canh Tạo chè đậu trân châu may vÃƒÆ mướp hương xào món thịt chiên cay Cách làm xôi nếp cẩm list lẠu giam ngon bánh hành Bắp non ung bánh waffle cÃƒÆ rÃƒÆ cach lam sushi hongkong Nghe riềng dọc Hấp dẫn bánh khọt Đà Lạt cupcake chocolate so long chien bo harry potter and the deathly hallows 2 2011 kẹo matcha truffle cach nau chao ga xe nam huong Bít tết cuối tuần Mam nuong thit mieng gà che vai chè thanh long cách làm giò thủ ngon lau ca bữa cơm cuối tuần cà tím nhồi với chả cá cupcake sô cô la bánh socolate cuppin cake cupccake củ sen bánh mì nhân gà bánh bông lan so co la làm bánh nhúng Đặc Thit bo gà chiên Mực xào cà nâu nhồi chả cá Che đau thoi trang cach lam suon nuong Mon tom cách làm bánh bông lan nướng bánh muffin sô cô la vit xiem nau gia cay khung tra thao duoc ngon pha che xào trứng Nam rom đậu hủ chưng tương Nấu bún banh bao tom rong biển rang mè lá chanh Thạch pho mat gỏi măng bắp ngọt bánh mì kẹp thịt sốt lau chua cay quán buffe ngon ở Hà Nội xào thập cẩm chay cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt món bánh ngỗng quay Cha bong nuoc sot bi ngo hướng dẫn làm hoa giấy thịt chuột bánh đúc cà thu rim ga rang Bo viên thịt chiên đậu hũ chưng dau hu kho trung cut Vỏ cam Tep nau ca dau hu kho trung cut ngon bánh pound bánh bông lan cam cá điêu hồng bánh pound vị cam cách làm bánh bông lan công thức làm bánh pound tăng cân Cá Cơm kho cách làm chè khúc bạch cá thu